为进一步提升物资库房管理水平，从细节处优化库房管理，确保食品安全，后勤处物资管理科对一食堂食材库房进行了旧貌换新颜，库房改造提升工作。
在后勤维修中心同仁支持下，科室充分考虑食材性能特点，严格按照《食品安全法》、《库房贮存工作规范要求》，将库房管理规章制度规范上墙，并量身定做了一批全新不锈钢货架，对库内食材贮存布局进行优化设计，力争库房空间利用最大化；将主副食、调味品等食材进行腾挪，采用不同颜色货架，来落实食材分区、分类、分架、离地存放，做到各项食材标识、标注清晰；同时还特殊定制醒目的橙色货架，用于单独贮存保存期限相对较短的食材，还添置了挡鼠板、空调等设施。历时半月，库房改造提档升级，老旧库房彻底“亮”起来，既规范了食材贮存，还进一步提高了食品安全系数。
供稿：物资管理科
编辑：冯艺
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