为落实2025年全国食品安全宣传周要求，2025年9月30日下午，后勤处特邀龙泉驿区市场监管局西河管理所所长罗世东，为学校食堂管理人员、从业人员及服务商开展食品安全知识专题培训。
讲座中，罗世东围绕食堂食材风险、操作规范、卫生要素展等方面开多维度培训。他指出，校园出现食品安全舆情需第一时间与监管部门联动，避免信息脱节；外包装食品拆封后需动态检查状态，同时覆盖食材采购验收、储存、加工等全环节管控；在日常操作规范中，要明确从业人员管理、设施维护、餐用具消毒等细节标准。
经过这次培训，全体参训人员进一步筑牢了食品安全防线，加深了对食材采购、储存、加工等关键环节规范要求的理解。大家纷纷表示，将以此次培训为契机，把学到的知识切实运用到日常工作中，严守食品安全底线，共同守护师生“舌尖上的安全”。
图文：餐饮中心
编辑：综合科
