——餐饮中心组织管理人员外出参观学习

       为切实提高我校学生食堂及教工餐厅餐饮服务质量及管理水平，2017年3月29日，学校餐饮中心各食堂经理及班组长等一行十余人在后勤处向兆山副处长、餐饮中心梁崇凯主任的带领下上午前往四川日报集团职工食堂，下午前往电子科技大学饮食服务中心清水河校区各食堂参观学习。 
       上午在四川日报集团职工食堂的交流学习主要围绕食堂智盘系统的运作和如何在提高接待服务的基础上有效控制人员成本。下午在电子科技大学饮食服务中心清水河校区各学生食堂的交流学习主要围绕如何开展“7S”管理的做法与经验、学生食堂饭菜质量与价格的监控、食堂经营中如何有效应对高物价与高用工成本采取的措施、食品卫生的检查重点、生产安全的保障措施等几个方面进行了交流。
       通过学习交流，将借鉴上述两个单位内部食堂管理的成功经验和做法，结合自身食堂工作实际，进一步在原有工作的基础上不断完善，提供更精细的服务，使我们的餐饮工作更好地服务于广大师生。 
     “7S管理法”即：整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SAFETY）、节约（SAVE）。