禽流感病毒可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。其中高致病性禽流感是由H5和H7亚毒株（以H5N1、H5N6和H7N9为代表）引起的疾病。高致病性禽流感因其在禽类中传播快、危害大、病死率高，被世界动物卫生组织列为A类动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的人类急性呼吸道传染病。
　　一、主要症状
　　1．流感样症状：发热（可高达39℃-40℃）、咳嗽、喉咙痛、肌肉痛、鼻塞、流涕等全身症状；
　　2．眼部感染：结膜炎；
　　3．呼吸道感染：肺炎、呼吸衰竭、多器官功能衰竭或死亡。
　　二、感染途径
　　主要传染源为携带禽流感病毒的禽类及其分泌物或排泄物。
　　所以有以下感染途径：
　　1．近距离接触染病的禽鸟（活鸟或死鸟）
　　2．密切接触染病禽类的分泌物、排泄物
　　3．直接接触禽流感病毒
　　三、高危人群
　　1．与活禽有近距离接触的人士，如从事禽类养殖、销售、宰杀或加工业者。
　　2．老人、儿童及长期病患者，一旦感染。容易出现并发症，如支气管炎、肺炎等。
　　四、家禽处理
　　1．食用和购买正规屠宰厂家的产品，切勿食用病死的鸡、鸭、鹅等禽类；
　　2．尽量避免接触活禽（或死禽）及其分泌物和排泄物；
　　3．应彻底煮熟禽类及其蛋类，如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出，或骨髓仍呈鲜红色，应重新烹煮至完全熟透。
　　五、个人卫生
　　1．保持双手清洁。尤其是处理食物前、进食前或触摸口、鼻、眼睛前，处理食物前、如厕后；手触摸过公共物件，例如电梯扶手、升降机按钮或门柄后；或当手被呼吸道分泌物污染时，如咳嗽或打喷嚏后；
　　2．咳嗽或打喷嚏时，把用过的纸巾弃置到有盖垃圾桶，然后彻底清洁双手；
　　3．倘若有发热或呼吸道感染病症，应及时前往医疗机构就诊，与其密切接触者，均应带上口罩；
　　4．如出现流感样病症，应留在家中休息，避免前往人群密集或空气不流通的场所；
　　5．增强个人抵抗力，要注意均衡饮食、适量运动、充足休息和舒缓精神压力。
　　六、环境卫生
　　如家中疑似有禽流感病毒存在，保持室内空气流通和清洁，每星期必须彻底清洁家居一次，可使用1:99稀释家用漂白水来清洁家居。禽流感病毒不耐热，100℃下一分钟即可灭活，对干燥、紫外线照射及常用消毒液都非常敏感。
　　七、防治人感染高致病性禽流感关键要做到“四早”
指对疾病要早发现、早报告、早隔离、早治疗：
　　1．早发现：当自己或周围人出现发烧、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症状时，应立即去医院就医。并切记告诉医生发病前有无禽类接触史。
　　2．早报告：发现人感染高致病性禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾病预防控制机构。
　　3．早隔离：对人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及时隔离。对密切接触者要按照情况进行医学观察，以防止疫情扩散。
　　4．早治疗：确诊为人感染高致病性禽流感的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗以及使用支持疗法和对症疗法，绝大部分病人可以康复出院。